Happy coffee

Standard

IMG_2576

Det er ingen tvil om at jeg setter pris på en god kaffe, og etter å ha jobbet en liten stund som barista, ble jeg også nokså sær på kaffen. Nå som jeg er i mammapermisjon er kaffen en høyst nødvendighet. Derfor er det fint at jeg også nå har fått en god rytme på en sunnere kaffe, nemlig bulletproof kaffe. Denne kaffen finnes det utallige varianter av, og jeg har prøvd en del forskjellig. Den jeg skal dele med dere nå er helt koffeinfri, men den gjør at jeg får energi, og gjør også at jeg våkner litt. Jeg bruker løvetann rot som supplement for kaffen. Løvetann har mange bra egenskaper som jeg ikke tenkte at jeg skulle gå nøye inn på nå, det finner dere masse informasjon om på nettet. Men kort fortalt inneholder løvetann rot en rekke vitaminer, jern og er rensende på kroppen. Jeg bruker også MCT olje, som gir rask energi og som også øker forbrenningen. Jeg liker også å tilsette collagen da det er supert for en trøtt mamma som meg selv. Det er nemlig supert for huden, hår og er også blant annet betennelsedempende. Noen ganger tilsetter jeg også lecithin, men det er ikke noe must. Jeg har skrevet om lecithin tidligere, så dere som følger bloggen vet hvorfor jeg liker det så godt, men akkurat nå tar jeg det i siden jeg ammer.

Jeg pleier å starte dagen med denne «kaffen», noe som gjør at jeg klarer å vente litt til med frokosten. Noe som passer bra her, da det er ikke like lett å få i seg mat før Embla er ammet, stelt, eldstemann sendt på skolen osv. Det er så supert at det er så enkelt å slenge sammen i blenderen. Et kjapt lite måltid rett og slett. Nøttemelken jeg bruker i min bulletproof kaffe synes jeg gjorde drikken magisk god. Den er absolutt god med ren mandelmelk også altså, men med denne melken ble den helt fantastisk! Så denne kaffen gleder jeg meg til å nyte i solveggen på takterrassen i påskesola, det blir så bra det.

Nå har flere spurt om jeg kan dele oppskriften med dere, så nå skal jeg vise dere hvor enkelt det er å lage denne nydelige drikken med en enkel video. Jeg var ekstra heldig med at @fotoesben hadde hjemmekontor i dag, så han har filmet det hele for meg. Håper alle som har spurt etter oppskrift, og gjerne flere til tester oppskriften, og gir meg tilbakemelding på hva dere synes, og/eller deler deres favoritt bulletproof kaffe.

Her er noen av fordelene ved å drikke fettkaffe:
Vedvarende stabilt blodsukker
Bedre hukommelse og fokus
Økt fettforbrenning
Styrker immunforsvar

Her er oppskriften på min energikaffe for 2 porsjoner.
3 ss Dandy blend, løvetann rot
2 ss Lecithin.
2 ss Collagen
2ts Røros smør
400 ml  mandel – og hassel nøttmelk.
2 ss MCT olje.

Som dere ser i videon blender jeg alt sammen før jeg varmer det opp i en kjele.
Kjapt og enkelt, og så godt!

Colourful smoothies

Standard
Smoothi L o v e

Smoothi L o v e

I vår lille familie har vi alle forskjellige smoothie favoritter, og selvsagt også forskjellige behov for hva smoothien skal inneholde. Så jeg tenkte jeg skulle dele disse tre deilige smoothiene med dere, så kanskje dere finner noen som passer deres smak. Deler oppskriften opp i de forskjelige fargene, så kan dere enkelt kombinere dere fram til deres egne favoritter.

Pink and dreamy
– 8-12 store frossene jordbær
– 1 ss cocosa
– 1 dl med kokosmelk
– 0,5 dl med mandelmelk
– 1 banan
– 1 ss med ricebran (inneholder blandt annet E-vitaminer og B-vitaminer)

Green Energy
– Frossen annanas, 5-8 biter som tilsvarer en litt tykk skive med annanas.
– Ferskpresset appelsinjuice av 2 appelsiner
– 1 ss med hvetegress. (som er rikt på en rekke mineraler, proteiner og blant annet A-, C-, B- og E-vitaminer)
– 1 stor neve med grønnkål
– 4 biter med frossen spinat
– Juicen av en halv sitron
– 1 dl med kokosmelk. Her smaker det også veldig godt med havremelk.

Bright and Yellow
– Frossen annanas, kanskje 4-5 biter.
– 1 liten banan
– 4-5 ss med vanilje yogurt
– Noen blader med mynte
– Juicen av en halv sitron

Chia pudding
Dette er super enkelt, og virkelig en av mine favoritter.
– 2 ss med chiafrø blandes med kokosmelk eller hvilken melk du måtte ønske i en liten skål.
– Sett i fryseren om du vil ha den ferdig på en liten time, eller i kjøleskapet natten over.
– Husk at chiafrø sveller veldig, så massen skal skal være som en suppe når du du setter den til kjøling.

Deep Purle
– 2-3 dl med frossene blåbær
– 1 ss med cocosa
– 1 neve med ferske bringebær
– 1 dl med kokosmelk
– 0,5 dl med mandelmelk
– 1 liten blåbær yogurt

Håper det smaker!
// Jannicke

Chia on my mind

Standard

«Nok er nok», tenkte jeg i går før jeg fylte kjøleskapet til randen med deilig chiagrøt.
Høsten er i gang, og jeg vil ikke kaste bort tiden med å ligge under dyna med feber lenger.

Det få ting som er mer næringsrikt og bygger opp imunnsystemet ditt mer enn chiafrø.
Chia er planterikets beste omega 3 kilde, men innholder og omega 6, jern, kalium, magnesium, fosfor og kalsium. Chia er faktisk den beste kilden til omega 3! Chia inneholder mye fiber, og gir mye energi, og idredettsutøvere bruker det for å få langvarig energi under f.eks løping. Det er også rikt på protein, men er en mere lettfordøylig proteinkilde enn for eksempel kjøtt og protein shaker.
Chia gir faktisk en bedre fordøyelse, og kan virke rensende på kroppen.

Chiagrøt

Deilig frokost, hjemmelaget chiagrøt

Dere kan finne mange oppskrifter på nettet på chiagrøt, men mitt tips er i hvertfall bland det med en nøttemelk du er glad i. Jeg lagde i går mandelmelk som jeg blandet chiafrøene med, men jeg tok og i frossene jordbær, frossene bananer. Jeg juicet økologiske appelsiner, sitroner, mango og ananas som jeg rørte det sammen med. På bildet som er fra frokosten i dag tidlig, har jeg toppet det med hjemmelaget granola, litt kokosmelk og frossene norske blåbær. Når alt er rørt sammen tykner grøten av å stå noen timer i kjøleskapet.

God helg!
Håper dere som ikke har testet ut chiagrøt tester det ut. Kanskje det blir en ny favoritt?
Jeg svarer mer enn gjerne på spørsmål i kommentarfeltet om det er noe dere lurer på.