Taste of summer

Standard

# delvis sponset

smoothie_bowl_picnic_teppe-8340-5

Noe av det beste jeg vet er en skål med mangosmoothie. Denne smoothien ble passe søt og frisk, deilig balanse. Jeg toppet smoothien med norske jordbær, hampfrø og mynte fra hagen. Denne smoothien smakte virkelig sommer. Alle gode ting er for å deles, så denne måtte jeg dele med dere. Den er super enkel, og fikses i blenderen på 1-2-3!

Smaken av norsk sommer

– en liten kopp frossen mango
– en liten kopp frossen ananas
– 1 ss Supernature Lecithin
– 1 ss ricebran
– 2 ss cocosa
– 5 ss naturell yogurt etter ønske
– Litt mandelmelk. Ta i til smoothien får ønsket tykkelse.
– 2 små bananer

Den toppes med norske jordbær, mynte og Supernatures hampfrø.

smoothie_bowl_picnic_teppe-8332-1

Nyt!
Fortsatt god sommer.
// Jannicke.

 

Happy coffee

Standard

IMG_2576

Det er ingen tvil om at jeg setter pris på en god kaffe, og etter å ha jobbet en liten stund som barista, ble jeg også nokså sær på kaffen. Nå som jeg er i mammapermisjon er kaffen en høyst nødvendighet. Derfor er det fint at jeg også nå har fått en god rytme på en sunnere kaffe, nemlig bulletproof kaffe. Denne kaffen finnes det utallige varianter av, og jeg har prøvd en del forskjellig. Den jeg skal dele med dere nå er helt koffeinfri, men den gjør at jeg får energi, og gjør også at jeg våkner litt. Jeg bruker løvetann rot som supplement for kaffen. Løvetann har mange bra egenskaper som jeg ikke tenkte at jeg skulle gå nøye inn på nå, det finner dere masse informasjon om på nettet. Men kort fortalt inneholder løvetann rot en rekke vitaminer, jern og er rensende på kroppen. Jeg bruker også MCT olje, som gir rask energi og som også øker forbrenningen. Jeg liker også å tilsette collagen da det er supert for en trøtt mamma som meg selv. Det er nemlig supert for huden, hår og er også blant annet betennelsedempende. Noen ganger tilsetter jeg også lecithin, men det er ikke noe must. Jeg har skrevet om lecithin tidligere, så dere som følger bloggen vet hvorfor jeg liker det så godt, men akkurat nå tar jeg det i siden jeg ammer.

Jeg pleier å starte dagen med denne «kaffen», noe som gjør at jeg klarer å vente litt til med frokosten. Noe som passer bra her, da det er ikke like lett å få i seg mat før Embla er ammet, stelt, eldstemann sendt på skolen osv. Det er så supert at det er så enkelt å slenge sammen i blenderen. Et kjapt lite måltid rett og slett. Nøttemelken jeg bruker i min bulletproof kaffe synes jeg gjorde drikken magisk god. Den er absolutt god med ren mandelmelk også altså, men med denne melken ble den helt fantastisk! Så denne kaffen gleder jeg meg til å nyte i solveggen på takterrassen i påskesola, det blir så bra det.

Nå har flere spurt om jeg kan dele oppskriften med dere, så nå skal jeg vise dere hvor enkelt det er å lage denne nydelige drikken med en enkel video. Jeg var ekstra heldig med at @fotoesben hadde hjemmekontor i dag, så han har filmet det hele for meg. Håper alle som har spurt etter oppskrift, og gjerne flere til tester oppskriften, og gir meg tilbakemelding på hva dere synes, og/eller deler deres favoritt bulletproof kaffe.

Her er noen av fordelene ved å drikke fettkaffe:
Vedvarende stabilt blodsukker
Bedre hukommelse og fokus
Økt fettforbrenning
Styrker immunforsvar

Her er oppskriften på min energikaffe for 2 porsjoner.
3 ss Dandy blend, løvetann rot
2 ss Lecithin.
2 ss Collagen
2ts Røros smør
400 ml  mandel – og hassel nøttmelk.
2 ss MCT olje.

Som dere ser i videon blender jeg alt sammen før jeg varmer det opp i en kjele.
Kjapt og enkelt, og så godt!

Iskaffe

Standard

#sponset

For meg er iskaffe den ultimate sommerdrikken. Men at det må smake skikkelig kaffe, og ikke bare en søt drikke med bittelitt kaffesmak er et must. Jeg kjøper sjelden iskaffe ute, da jeg synes espresso med kald melk og isbiter ikke er helt ultimat, og heller ikke de skikkelige søte variantene med masse sirup og liknende, de blir altfor søte for meg og smaker rett og slett ikke kaffe. Så for meg er løsningen å lage den selv! Og hjemme har jeg også muligheten til å ta i litt ekstra som jeg vet er godt for meg. I iskaffen på bildet har jeg blant annet i MCT olje og lecithin. Du får kjøpt dette blant annet her: Soma

Iskaffe til 1 person

– 1 kopp med god kaffe, espresso/presskannekaffe/traktekaffe.
Jeg lager den litt ekstra sterk.
– Mens kaffen fortsatt er varm rører jeg inn 1 ts med kokosblomstsukker.
(Jeg pleier å kjøle ned kaffen før jeg heller den i blenderen)
– 1 ss MCT kokosolje.
– 1 ss med Supernature Lecithin.
– 2 ss med en sjokoladeis (her kan du like gjerne lage hjemmelaget is, og det finnes utallige varianter). Hvis jeg ikke lager hjemmelaget is, kjøper jeg en is på Røtter. Her har de blant annet tofu sjokoladeis som er perfekt i kaffen.
Noen få isbiter blendes også sammen med resten før det helles over et glass fylt med isbiter

unnamed-24

Da er det bare å nyte!

// Jannicke.

 

Delightful summerbowl

Standard

#sponset

Nå har vi hatt noen skikkelig fine vårdager, eller for meg har de vært varme nok til å kalle sommerdager. Og på slike dager får jeg bare lyst på frisk smoothie, frukt og salater. Og den ene smoothien jeg har lagd i de siste, har vært kjempe god, rett og slett som en frisk sommerdessert. Så selv om det hverken minner om vår eller sommer i dag ville jeg lage en sommerskål med forfriskende smoothie. Den ble pyntet med syriner som er en av mine favorittblomster, og bipollen som er en rik proteinkilde. Bipollen inneholder også B1 og sink.

unnamed-6

Delightful summerbowl
– 250 ml kokosmelk
– 1 økologisk banan
– 1 ts med økologisk Urtekram vaniljesukker
– 1 ss Supernature aktivert byggkorn
– 1 ss Supernature lecithin
– 1 stor kopp med frossene bringebær
– 1/2 presset økologisk sitron

Ha en fin søndag!

// Jannicke.

Smoothie Movie

Standard

Her kommer min aller første smoothie video. Håper dere liker den! For meg gav dette i hvert fall mersmak. Jeg tenker at det kan være en ny og fin måte å kommunisere på til dere som er innom bloggen min, og kanskje gjøre det litt enklere for dere å se hvor lett det er å lage næringsrike og gode smoothier.

Nå som jeg er gravid er det ekstra viktig for meg at kroppen får i seg det den trenger. Nå er jeg i siste trimester og jeg merker at kroppen trenger mer, men det er også ekstra viktig at jeg faktisk får i meg bra mat. Jeg tåler jo ikke laktose og for mye gluten gjør magen min kranglete. De siste dagene har jeg glemt å ta skikkelig hensyn til det, og i natt lå jeg våken med magekramper. Så nå skal jeg lage meg smoothien jeg viser i videoen, og ikke minst bli enda nøyere med å spise hyppige måltider av hva jeg faktisk tåler.

unnamed-7

I videoen bruker jeg både bringebærene og papayaen frossent. Men jeg pleier å kjøpe store papayaer, og da er det greit å dele de opp og fryse de i porsjoner slik at jeg har det til smoothier i lang tid framover.

// Jannicke

 

Tid for vekst

Standard

Våren er tid for vekst, og det er ingen tvil om at nå skjer det mye hos oss om dagen. I helgen gikk min venninne og jeg en skogstur med våre døtre, og det var virkelig helt fantastisk i skogen nå. Helt tett i tett med både hvitveis og blåveis. Så da måtte vi selvsagt plukke med oss litt hjem, og det blir så fint med små buketter av blåveis og hvitveis rundt om i huset.

unnamed

I det nye huset vi bygger skjer det også ganske mye nå. Vi hadde møte med rørlegger, elektriker og byggeleder på fredagen som var, og alt av det innvendige planlegges til den minste detalj nå. Takterrassen begynner å ta form, terrassen på siden med tak over er snart helt ferdig, og platting delvis rundt huset, og foran fotostudioet så vi lett kan flytte fotoshoot ut. Det blir en utrolig spennende tid nå, utover våren og sommeren. Vi gleder oss sånn!

unnamed-5

Dette bildet symboliserer starten på prosessen. Byggingen er i gang. Dette er tatt i februar.

unnamed-3

Det er litt sprøtt å være gravid og bygge hus samtidig. Dette bildet har flinke mannen tatt, @fotoesben. Rart å tenke på at begge våre jenter er med på dette bildet.

Det jeg er mest spent på er å få montert opp kjøkkenet i nyhuset, og om det blir så fint som jeg har forestilt meg, og alle flisene vi har valgt. Vi har også valgt listefritt, noe jeg er ganske så sikker på blir kjempe fint! Vi har vindu på begge badene, og jeg tror det blir ganske så fint å få flisene ut i vinduskarmene.

unnamed-6

I dag har jeg forresten testet noe helt nytt! Jeg er jo veldig glad i foto, og kanskje ikke så glad i film, eller det vil si film med meg selv. Jeg blir så kritisk til min egen stemme, og på film er det vanskelig for meg som er perfeksjonist og få perfeksjonert alt helt. Jeg liker jo at det perfekte bildet forteller de som ser det en liten historie, med film blir det jo litt mer impulsivt, men uansett nå er vi i gang! Med vi så mener jeg Esben og jeg. I dag hadde han tid, så jeg må si jeg er ekstremt heldig med det, jeg slipper og knote med dette selv. Så i kveld skal vi sette den sammen med musikk og tekst, så får vi se hva det blir tilslutt. Forhåpentligvis så deler jeg den i morgen her og på youtube. Målet med filmene er jo at det skal bli enklere for dere å teste ut disse smoothiene. Håper dere liker det!

Det kanskje ikke så mange vet er at Esben og jeg gjerne tar på oss oppdrag sammen i team. Vi har mange planer og ideer for fremtiden, med konsepter og oppdrag vi kan gjøre for kunder. Jeg må jo si selv at vi er et ganske så bra team sammen, med vår utdannelse og bakgrunn. Han er jo fotograf, og meg selv som grafisk designer og stylist. Vi får også eget fotostudio i nyhuset, noe som blir gull for flere av kundene hans. Sjekk gjerne nettsiden til Esben, der skal også våre tjenester som vi gjør sammen fremover komme opp snart.

Selv om alt vi gjør er kreativt og gøy, så må jeg ærlig innrømme at det er litt av en prøvelse også. Vi bygger hus, jeg er gravid, Esben jobber fulltid freelance.., og den tryggheten vi hadde før der vi begge jobbet i faste jobber i reklamebransjen er ikke tilstede lenger. Vi har jo selv valgt noe av dette, men det er også ting vi rett og slett bare tatt en rå sjanse på også, og det at vi hele tiden må jobbe for at dette skal gå, er både ganske så utfordrende, men også veldig gøy!

unnamed-4

Følg meg gjerne på snap for bak kamera video, og mye snap fra husbyggingen. Aimforhappiness på IG, Fb og snap.

Håper dere nyter våren!

// Jannicke.

Back to reality

Standard

unnamed

I dag hadde jeg lyst på en skikkelig grønn smoothie. Denne lagde jeg veldig kjapt, og passer derfor perfekt i en travel hverdag. Jeg elsker jo smoothiene mine, og tenker at dette er en fin måte å få i seg god næring på, men samtidig så må de jo smake godt. Denne ble som en tykk milkshake, skikkelig kremete og god. Den er super enkel, og jeg skal dele oppskriften med dere under her:

2 små økologiske avokadoer.
Noen få biter med mango, i underkant av en halv mango.
2 biter frossen ananas. Bare for å få den kald nok.
Så heller du over mandelmelk og blender.
Om du liker den tykk, så er det ikke så mye melk som skal til,
men liker du den mer flytene er det bare å helle i mer mandelmelk.
1 ss med Supernature Lecithin.

// Jannicke.